Цветная капуста с фрикадельками. Блюда из мяса. Лучшие рецепты приготовления блюд из мяса.

Цветная капуста с фрикадельками

Овощи: 500 г цветной капусты, 1 луковица, 1 зубок чеснока, 0,5стакана белого вина, соль, мускатный орех, перец. Фрикадельки: 250 г мясного фарша, 1 кусочек хлеба, 1 луковица, 1 пучок петрушки, 1 чайная ложка сухих пряностей, 1 ст. ложка топленого масла. Кроме того: 2 томата, 1 упаковка голландского соуса, 125 г сливочного масла, 25 г тертого сыра. Цветную капусту разделить на соцветия. Лук и чеснок нарезать мелкими кубиками. Цветную капусту с луком, чесноком, вином, солью и пряностями поместить в соответствующей посуде е крышкой в печь при мощности 600 Вт на 15 мин. Из мясного фарша, пропущенного через мясорубку хлеба и лука, мелко нарезанной петрушки и пряностей вымесить однородную массу и сделать шарики. В течение 2-3 мин поджарить мясные шарики на топленом масле до образования румяной корочки. Фрикадельки и разрезанные на четыре части томаты выложить в кастрюлю с цветной капустой и запекать в печи 15 мин при мощности 600 Вт. Залить запеканку голландским соусом, посыпать тертым сыром и при 450 Вт подержать в печи еще 5 мин, украсить зеленью и сразу подавать на стол.