Люля-кебаб с рисом. Блюда из мяса. Лучшие рецепты приготовления блюд из мяса.

Люля-кебаб с рисом

400 г баранины, 100 г почечного бараньего жира, 2 луковицы, 2 ст. ложки масла, 2 стакана воды, 50 г зеленого лука, 1 ст. ложка сумаха, 3 стакана вареного риса. Баранину и почечный жир мелко нарезать, перемещать с рубленым луком, посыпать перцем и посолить. Полученную смесь оставить на час. Затем пропустить через мясорубку, добавить масло, воду, сформировать круглые колбаски. На дно посуды положить слой вареного риса, а сверху уложить люля-кебабы. Посыпать сумахой (порошок сушеного барбариса) и готовить на полной мощности 8-10 мин. Перед подачей к столу посыпать измельченным зеленым луком.