Кабачки фаршированные. Блюда из мяса. Лучшие рецепты приготовления блюд из мяса.

Кабачки фаршированные

200 г мяса, 2 кабачка, 1 луковица, 0,5 стакана риса, 2 ст. ложки томата-пасты, 2 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки растительного масла, соль и перец по вкусу. Мясо пропустить через мясорубку. Отваренный рис смешать с мясом, добавит мелко нарезанный репчатый лук, соль и перец. Кабачки очистить, разрезать поперек на 4-5 кусков. Сердцевину с зернами вынуть ложкой. Уложить в посуду, залить подсоленной водой, чтобы только покрыть куски, и готовить при полной мощности 3-4 мин. Воду слить и плотно начинить кабачки фаршем чуть выше краев. Посолить. Томат-пасту смешать с маслом, добавить сметану и муку, разведенную стаканом воды. Хорошо перемешать и залить этой подливой кабачки. Запекать при половинной мощности 12- 15 мин. Перед подачей на стол посыпать укропом.