Кефте дворцовое. Блюда из мяса. Лучшие рецепты приготовления блюд из мяса.

Кефте дворцовое

500 г нежирной баранины (или говядины), 2 куска черствой булки, 2 ст. ложки острого сыра, 1 яйцо, 0,5 ч. ложки соли, 1 ч. ложка молотого перца. Смешать рубленое мясо, намоченную и отжатую булку, соль, перец и яйцо, хорошо вымешать. Влажными руками сформовать шарики размером с орех, выложить их на плоское блюдо, чуть-чуть придавить, посыпать тертым сыром и накрыть каждый сверху другой котлеткой. Сыр должен быть незаметен. Кефте запекать на решетке или на блюдце 6-7 мин при полной мощности и включенном гриле. Перевернуть по истечении половины этого времени.