Зразы рубленые с грибами. Блюда из мяса. Лучшие рецепты приготовления блюд из мяса.

Зразы рубленые с грибами

300 г мясного фарша, 150 г соленых грибов, З яйца, 2 луковицы, 40 г пшеничного хлеба, 3 ст. ложки панировочных сухарей, 2 ст. ложки томатной пасты, 2 ст. ложки растительного масла, 1 корень петрушки, 1 морковь, соль, перец. Смешать фарш с двумя мелко порубленными крутыми яйцами, размоченным хлебом, перцем и солью. Вымешать массу до однородности и сформовать несколько котлет. Обвалять их в сухарях и придать ножом плоскую форму. Грибы промыть и мелко нарезать, добавить измельченные корень петрушки и морковь, сырое яйцо, томатную пасту, растительное масло и сухари. Перемешать и прогреть грибную смесь при полной мощности около 2,5 мин. На котлеты выложить начинку из грибной смеси и, сложив котлеты как пельмени, сформовать зразы округлой формы. Выложить в посуду и запекать 10 мин при полной мощности.