Фрикадельки с цветной капустой. Блюда из мяса. Лучшие рецепты приготовления блюд из мяса.

Фрикадельки с цветной капустой

2 стакана мелких соцветий цветной капусты, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 0,5 стакана белого вина, соль, щепотка мускатного ореха, перец. Для фрикаделек: 250 г мясного фарша, 1 кусочек белого хлеба, 1 натертая на терке луковица, 1 ст. ложка зелени петрушки, 1 ст. ложка растительного масла, соль, перец. Для соуса: 1 стакан сметаны, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка тертого сыра, щепотка перца и соли. Для украшения: 2 порезанных дольками спелых помидора. Лук и чеснок нарезать мелкими кубиками. Цветную капусту с луком, чесноком, вином, солью и пряностями положить в кастрюлю и готовить в печи при мощности 800 Вт 6-7 мин под крышкой, помешивая. Из мясного фарша, размоченного и отжатого хлеба, лука, петрушки и пряностей вымесить однородную массу и сделать маленькие шарики диаметром 2 см. Фрикадельки уложить в посуду в один слой и запекать при мощности 800 Вт 3 мин. Смешать сметану с мукой, солью, перцем и сыром. Переложить фрикадельки в посуду с капустой, залить сметанным соусом и готовить при мощности 800 Вт 3-4 мин. Дать постоять 5 мин. Готовые фрикадельки с овощами разложить на тарелки и украсить дольками помидора.