Запеканка с картофелем и мясным фаршем. Блюда из мяса. Лучшие рецепты приготовления блюд из мяса.

Запеканка с картофелем и мясным фаршем

200 г мясного фарша, 4-5 средних картофелин (500 г), 2 яйца, 1 мелко нарезанная луковица, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки молока, 2ст. ложка томатной пасты, 2 ст. ложки измельченной зелени петрушки, молотый черный перец, соль. Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками, уложить в кастрюлю, добавить 2 ст. ложки воды и прогреть в печи при мощности 800 Вт 5 мин под крышкой. В фарш добавить томатную пасту. Посолить по вкусу и поперчить. Влить немного воды. Все перемешать. Затем в плоскую форму выложить слой картофеля, а сверху уложить мясной фарш ровным слоем. Толщина запеканки должна быть примерно 4-5 см. Отдельно взбить яйца с молоком и щепоткой соли. Залить этой смесью фарш. Выпекать 5-6 мин при мощности 800 Вт. Дать блюду отстояться 5 мин Готовое кушанье посыпать зеленью петрушки.