Мясной рулет с яйцом. Блюда из мяса. Лучшие рецепты приготовления блюд из мяса.

Мясной рулет с яйцом

250 г говяжьего фарша, 0,5 стакана мелко нарезанного зеленого лука, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 кусок батона без корки, 2 ст. ложки молока, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки, черный молотый перец, соль. Замочить хлеб в молоке, отжать. Смешать вместе мясной фарш и хлеб. Посолить по вкусу и поперчить. Хорошо вымесить мясную массу и выложить ее на смоченную водой салфетку или полиэтиленовую пленку ровным слоем толщиной около 1,5 см. Смешать очень мелко нарубленные яйца, лук, зелень и масло. Полученную смесь ровным и тонким слоем выложить на мясную массу. После этого аккуратно сложить рулет таким образом, чтобы один край рулета лег внахлестку на другой. Уложить рулет в форму для запекания швом вниз (салфетку или пленку убрать), смазать маслом и запекать при мощности 800 Вт примерно 7-8 мин.