Мясной рулет с базиликом. Блюда из мяса. Лучшие рецепты приготовления блюд из мяса.

Мясной рулет с базиликом

500 г мясного фарша, 1 мелко нарезанная луковица, 2 яйца, соль и перец по вкусу, 3-4 ст. ложки измельченной зелени базилика. В мясной фарш добавить перец, соль, яйцо, немного воды все хорошо перемешать. Базилик уложить в кастрюлю, добавить 1 ст. ложку воды, и подержать в печи 1 мин при мощности 600 Вт. В форму выложить половину фарша, на него слой базилика, сверху накрыть оставшимся фаршем, сформовать рулет толщиной 4-5 см, смазать его маслом и запекать при мощности 800 Вт 8-9 мин, периодически поливая выделяющимся соком. Дать отстояться 5 мин. Если готовый рулет проткнуть спичкой, выделяется прозрачный мясной сок. Из мясного фарша можно также приготовить и котлеты с базиликом.