Тефтели в сметанном соусе с зеленью. Блюда из мяса. Лучшие рецепты приготовления блюд из мяса.

Тефтели в сметанном соусе с зеленью

400 г мясного фарша (смесь говядины со свининой), 1 натертая на терке луковица, 1яйцо, Зет. ложки сметаны, 0,5 стакана мясного бульона (можно из кубика), 2 ст. ложки измельченной зелени петрушки, 1 ст. ложка муки, 5-б горошин черного перца, соль. В мясной фарш добавить лук, сырое яйцо, соль и все это хорошо перемешать. Сформовать из фарша шарики диаметром 3-4 см, обвалять в муке, уложить в глубокую посуду в один слой. Смешать сметану с мукой. Добавить горячий бульон, соль (если бульон из кубика, соль добавлять не надо), зелень петрушки, черный перец, все тщательно перемешать и залить тефтели. Накрыть посуду крышкой и готовить при мощности 800 Вт примерно 6-9 мин. Дать блюду постоять 5 мин.