Бефстроганов из печени. Блюда из мяса. Лучшие рецепты приготовления блюд из мяса.

Бефстроганов из печени

500 г печени, 2 ст. ложки маргарина или топленого сала, 2 луковицы, 1 ст. ложка муки. Промыть, зачистить от пленок и крупных протоков печень. Нарезать маленькими удлиненными кусками. Мелко нашинковать лук, смешать с печенкой, посыпать мукой, добавить масло, накрыть крышкой и готовить при полной мощности 5-6 мин. Открыть крышку, положить сметану и 2 ст. ложки томат-пасты, опять накрыть крышкой и довести до готовности при 50 % мощности в течение 5-7 мин. Перед подачей на стол посыпать измельченной зеленью укропа.