Свиные отбивные с абрикосами. Блюда из мяса. Лучшие рецепты приготовления блюд из мяса.

Свиные отбивные с абрикосами

4 порции: 4 свиных отбивных (около 700 г), 2 ст. ложки сахара, 250 г разрезанных на половинки абрикосов, соль и перец. Удалить жир с отбивных и положить в кастрюлю. Посыпать каждую отбивную смесью соли, перца и сахара и вылить на них половину получившегося от абрикосов сока. Тушить под крышкой на полной мощности 10 мин, перевернуть отбивные и полить подливкой. Тушить еще 10 мин. Вынуть из печи. Перевернуть отбивные и облить подливкой. Покрыть отбивные абрикосами. Тушить, накрыв, на полной мощности 5 мин, пока мясо не станет нежным. Перед подачей на стол дать постоять 5 мин.