Телятина "Континенталь". Блюда из мяса. Лучшие рецепты приготовления блюд из мяса.

Телятина "Континенталь"

4 порции: 680 г телятины для тушения, 1,5 ст. ложки масла или маргарина, 1,5 ст. ложки муки, 300мл говяжьего бульона, 1 крупный порезанный помидор, 100 г тонко порезанных свежих грибов, 1 мелко порезанная луковица, 1 лавровый лист, 1 ст. ложка томата-пасты, соль и перец по вкусу. На обычной плите в сковороде обжарить в масле телятину. Вынуть телятину, положить муку и растереть, добавляя бульон. Положить помидор, грибы, лук, лавровый лист и томат-пасту в бульон с мукой. Нагревать, не закрывая, на полной мощности 9- 11 мин до закипания. Посолить и поперчить по вкусу. Положить обжаренную телятину. Нагревать, не закрывая, в режиме "МЕДЛ ЕННОЕ КИПЕНИЕ" 24-26 мин; телятина должна легко протыкаться вилкой. ' Подать с рисом или лапшой.