Говядина с брокколи. Блюда из мяса. Лучшие рецепты приготовления блюд из мяса.

Говядина с брокколи

4 порции: 1 ст. ложка растительного масла, 450 г мяса, порезанного тонкими ломтями, 1 зубчик чеснока, мелко порезанный, 0,1 ч. ложки имбиря, 700-900 г брокколи, 1 ст. ложка муки, 240 г бульона, 0,5 ст. ложки шерри, 1 ст. ложка соевого соуса. В продолговатой кастрюле нагреть масло на полной мощности в течение 1 мин. Смешать мясо с чесноком и имбирем, положить в кастрюлю и печь на полной мощности 3,5-4,5 мин, помешав один раз. Добавить брокколи и варить на полной мощности 3,5-4 мин или пока брокколи не станет мягкой, помешав один раз. Смешать муку, разведенную бульоном, шерри и соевый соус, добавить в мясо и печь на полной мощности 5-6 мин или пока соус не загустеет, помешав один раз. Примечание. По желанию можно смешать мясо с чесноком, имбирем, бульоном, шерри, соевым соусом и мариновать 30 мин. Слить сок и оставить его для соуса. Далее готовить как описано выше.