Говядина в кисло-сладком соусе. Блюда из мяса. Лучшие рецепты приготовления блюд из мяса.

Говядина в кисло-сладком соусе

2 порции: 300 г картофеля, порезанного кубиками, 40 г порезанной моркови, 20 г мелко порезанного лука, 1 петрушка, 2 ст. ложки масла или маргарина, 250 г мяса, 4 ч. ложки томат-пюре, 2 лавровых листа, 3 горошины перца, 2 ч. ложки муки, 2 ч. ложки 3 %-ного уксуса, соль и перец по вкусу. Овощи положить в кастрюлю, влить 4 ст. ложки воды, добавить масло и варить под крышкой на полной мощности 8-10 мин, пока не станут мягкими. Отбить мясо и положить поверх овощей. Тушить на полной мощности 20-25 мин, пока не станет мягким. Посередине готовки мясо перевернуть. Томат-пюре, лавровый лист, перец соль, уксус, сахар и муку перемешать, влить 2 ст. ложки воды и залить мясо. Тушить еще 6 мин. Дать постоять перед подачей на стол.