Отварное мясо . Блюда из мяса. Лучшие рецепты приготовления блюд из мяса.

Отварное мясо

2 порции: 200 г мяса, 300 г порезанного картофеля, 0,5 средней луковицы, 0,5 моркови, корень петрушки, 2 ст. ложки масла или маргарина, специи по вкусу, 1 ч. ложка муки, 2 дольки чеснока. Смешать в кастрюле овощи, влить 4 ст. ложки воды, добавить 2 ст. ложки масла и тушить под крышкой 10 мин, пока овощи не станут мягкими. Мясо порезать кусочками по 50 г, положить на овощи, добавить по вкусу лавровый лист, перец и соль и тушить, накрыв, 16-20 мин, пока не станет мягким. Помешать один раз во время готовки. Рубленый чеснок смешать с мукой, развести получившимся бульоном и залить мясо. Накрыть крышкой и тушить еще 4- 5 мин.