Телятина тушеная с грибами . Блюда из мяса. Лучшие рецепты приготовления блюд из мяса.

Телятина тушеная с грибами

300 г телячьей вырезки, 2 луковицы, 4-5 свежих белых грибов, 0,5 стакана вина, 0,5 стакана бульона (можно из кубика), 0,5 стакана сливок, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 ст. ложки муки, 1-2 лавровых листа, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени укропа, соль и перец по вкусу. Телятину нарезать мелкими кусочками, сложить в кастрюлю, добавить лавровый лист, нарезанный кольцами лук и 2-3 ст. ложки воды. Кастрюлю накрыть крышкой и нагревать 6 мин при мощности 800 Вт, периодически помешивая. Затем положить в кастрюлю нарезанные ломтиками грибы и тушить еще 5 мин при мощности 360 Вт. Сливочное масло растопить в течение 30 с при максимальной мощности. Смешать масло с мукой до однородной массы. Добавить бульон и все хорошо перемешать, чтобы не было комков. Влить в кастрюлю вино, бульонный соус, сливки, перемешать и нагревать при мощности 800 Вт 2-3 мин. Дать блюду отстояться 15 мин. Готовое кушанье разложить на тарелки и посыпать зеленью укропа.