Баранина с баклажанами. Блюда из мяса. Лучшие рецепты приготовления блюд из мяса.

Баранина с баклажанами

400 г мякоти баранины, 2 мелко нарезанных головки репчатого лука, 2 средних баклажана (400 г), 2 помидора, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 3 ст. ложки молока, 2 ст. ложки тертого сыра, 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки, черный молотый перец, соль. Мясо нарезать небольшими тонкими кусочками, выложить в посуду. Добавить лук, сливочное масло, перец и соль. Готовить под закрытой крышкой при мощности 800 Вт в течение 7-8 мин. Помидоры очистить от кожуры, нарезать кусочками и добавить к мясу. Все перемешать и прогреть еще 3-4 мин при той же мощности. Баклажаны положить в кастрюлю, накрыть крышкой и готовить 6-7 мин при мощности 800 Вт. Затем очистить их от кожицы, измельчить и смешать с маслом, мукой, тертым сыром и молоком. Положить смесь в отдельную посуду и прогреть в микроволновке лри мощности 800 Вт 3-4 мин. На тарелки выложить баклажаны с мясом, посыпать зеленью и подавать.